Черная икра в Испании

Черная икра в ИспанииНа сегодня у меня ужин с черной икрой, но есть нюанс Кстати, недавно писал про красную - пост (лососевую)А это «реплика» черной икры всего за ~3-4€ 100гHuevos de lumpo — это икринка рыб вида Cyclopterus lumpus, известных как обыкновенный пинагор или морской лумпус. Это небольшая рыба, обитающая в северных водах Атлантического океана и Северного Ледовитого океана. Huevos de capelan - это икра мойвы (Атлантический и Тихий океан)Икра лумпуса и мойвы популярна в кулинарии, особенно в странах Европы, как недорогая альтернатива более дорогим видам икры, таким как осетровая.Благодаря своему внешнему виду (ее подкрашиваю в черный или красный, а так она серая или розовая) и доступной цене, икра лумпуса часто используется для украшения блюд, например в суши и роллах)Но конечно ее вкус менее «изысканный», чем у осетровой или лососёвой икры.А так осетровая икра 50грамм - стоит 175€Иранская, Иран за последние годы сильно нарастил экспорт черной каспийской осетровой икры, с 2021 года почти на 90% в среднемА вообще на первом месте по экспорту черной икры - Китай, и китайская компания Kaluga QueenВы пробовали иранскую черную икру?👍 - да, на вкус такая же, как обычно❤️- нет, не доводилось🔥- да, на вкус не как обычно🤔 - я не любитель черной икры (не нравится или нравится больше красная)#еда | @andreyposnov